Капуста в этом году - уродилась! Ну, не умею я солить ее старым "дедовским" способом: в большом чане, где соли и сахара "на глазок". Пробовала - то пересолю, то не досолю. Предлагаю рецепт - "Капуста для ленивых", которым пользуюсь уже несколько лет. Сама ему до сих пор удивляюсь, что за реакции там происходят, но в результате - капусточка получается что надо - ядреная и хрустящая!
